夏风裹挟着孜然的香气，锅铲与笑声在观云书院谷雨·共享厨房里交织成韵。为让书院学子感受到书院家文化的温馨，引导书院学子充分利用书院空间，将传统烹饪技艺与现代美食创新相结合，共同探索美食的多样性。3月以“异域风情的新疆味道”为主题，带师生穿越大漠绿洲，用舌尖感知西域风情。
大盘鸡·鸡肉与香料的绝妙搭配
“土豆要滚刀切卤Σ馑倨教ì肉块得裹上焦香！”活动伊始，软件工程专业的钱志鸿同学主动担任掌勺，向同伴们演示秘制大盘鸡的奥秘——热油激出鸡肉的豪情，辣椒翻炒出戈壁的热情，最后加入吸满汤汁的土豆，以“皮带面”收尾，引得满屋喝彩。掀开锅盖的刹那，蒸汽携着浓郁鲜香升腾。众人围坐共享美食，锅边的水渍与额角的汗水，都成了团结协作的鲜活注脚。
炒米粉·辣酱与米香的激烈碰撞
灶台的火苗窜动着，红亮的辣酱在铁锅里咕嘟作响，深浅不一的瓷碗里堆着待炒的米粉。学生们围成半圆，三四人一组轮流操作：颠勺的腕子紧绷着，笑意却未曾消失，调酱的指尖沾满辣椒籽依然不停的翻动，被蒸气醺红的年轻面庞紧盯着咕嘟冒泡的酱汁，偶尔听见谁被辣得抽气，却又忍不住大笑。锅中酱料渐渐浓稠，香气弥漫开来，热气和辣味刺激着每个人的感官，空气中弥漫着浓郁的香料味，似乎每一丝蒸汽都带着食欲的召唤。
手抓饭·香气与甘甜的细腻融合
黄萝卜、蒜苔被切好放在案板上；旁边的羊肉块闪着油光，钝刀切割时滑开的纹理让切肉人眉头微皱，围观者指着肉块比划尺寸蒸锅升起的热气把眼镜片蒙成白雾。茶籽油在铁锅里烧出细密气泡，葱段扔进去的刹那，阵阵葱香扑鼻而来。翻炒羊肉的铲子翻起棕白糖色，米粒倒进肉汤时的扑簌声让满屋抽了抽鼻子。蒸锅揭盖瞬间，同学带着手套同时探进白雾，米粒裹着葡萄干的晶莹在指缝淌成金瀑布。有人试图握拳却漏出大半，黏稠的米胶把三两人的手套粘作一团。最底下铲起的焦黄锅巴被传着掰尝，眯眼咀嚼时嘴角翘起的弧度，比葡萄干还甜。
观云书院以"每月一省份"美食实践为载体，打造浸润式育人场景——学子们制作的不只是美食，更是与千年农耕文明相连的历史脉络；调配的不仅是香料，更在解码丝绸之路上民族交融的基因图谱。葡萄干的甘甜浸润舌尖，民族共情的种子扎根心田。未来，书院将持续以五湖四海的饮食文化为经纬，在锅碗交响中构筑铸牢中华民族共同体意识的教育生态，让每一次翻炒都成为年轻人心中的文化自觉。
文：付正甜
图：新媒体技术部
观云书院供稿
